Всегда быть в курсе: 

Шашлыки

 

 

tortKaluga 575

 

Шашлычный сезон у нас по традиции открывается 24 апреля, в день рождения моего мужа - Михаила. Правда в этом году погода позволила сделать это чуть раньше , на Пасху.

 

 

Специально для Вас я сегодня открою секреты вкусного шашлыка .

Прямо таки из первых уст рекомендации супруга

 

 

 Мясо только свежее, никакой заморозки,  желательно шею, если она недоступна , можно взять свинину на ребрышках, ребрышки отрезать и в морозилку для "картошки с ребрышками в скороварке"  (кстати, палочка-выручалочка для меня скороварка )

tortKaluga 529
Категорически против уксуса , достаточно мариновать два -три часа с луком и специями. Иногда добавлю в мясо бутылочку пива, самого дешевого.

tortKaluga 530

 

tortKaluga 532
Углям я предпочитаю дрова, процесс горения костра всегда всех завораживает, но иногда если нет дров, конечно угли выручают, но тут тоже есть свой секрет, если вы используете жидкость для розжига, следует полить ею угли и подождать минут 15-20 и только тогда разжигать.

tortKaluga 535

 

tortKaluga 537

 

tortKaluga 547
Жарить до готовности, шашлычник должен быть внимателен, чтобы мясо не сгорело и  иметь при себе бутылочку с водой для своевременного "залива" открытого огня, он крайне не желателен
Вообще единственно правильного рецепта шашлыка нет, не бойтесь экспериментов."

Это Скумбрия 

tortKaluga 548

 

tortKaluga 555

 

Приятного аппетита .

Добавить комментарий


Самые свежие комментарии к публикациям: 

  • 20 июля!

    От тебя Оля, я жду радостную весть)

    Подробнее...

     
  • 20 июля!

    Ну все Света, вы за все будущие грехи рассчитались лет эдак на сто, можно выдохнуть! Жду вместе с ...

    Подробнее...

     
  • 11 ИЮЛЯ

    Как здорово у вас! Жизнь бьёт ключом! А домик, да уже, добей его! Может, примета сработает и соседи вам ...

    Подробнее...

     
  • 1000!

    Света поздравляю! Надо же, какая производительно сть!

    Подробнее...

     
  • 1000!

    Света, поздравляю! Молодец, что не сдалась, а дальше делала то, что тебе нравится ( и приносит ...

    Подробнее...

#fc3424 #5835a1 #1975f2 #2fc86b #fevec9 #133f10441 #100313115745